akeruに関わってくださっているみなさま、いつもありがとうございます。
代表の大連です。
この度、akeruでは食堂をつくることにいたしました。
福井県立大学や、福井大学医学部のキャンパス近くにある、学生アパートの1階です。
オープンは、5月17日(金)。
まずはランチの時間帯(11-14時)からの営業です。
僕たちがなぜ、食堂をすることにしたのか。
その想いやどんな食堂になるのかは、
先日から開始したクラウドファンディングをご覧いただけたらと思います。
▼▼サイトは、下記URLからご覧いただけます。▼▼
https://readyfor.jp/projects/133251
5月31日(金) までです。ご支援いただけたらとってもうれしいです！
・Vision：生き方で世代をつなぐ
・Mission：人生が豊かになる生き方に寄り添う
僕たちの価値観を体現する取り組みにしていきます。
オープンしましたら、ぜひ一度、アケル食堂までお越しください。
ロゴは、akeruのロゴをモチーフに、社内と、デザイナーの方々と納得いくまで話し合って決めました。
元々は学生や地域の方に長年愛されていた居酒屋でした。
僕も、学生時代に飲み会で使っていて、とても居心地のよい空間でした。
今回のご縁に、とても感謝しています。
オープンに向けて大改装。
全部、akeruのつながり方々に、たっくさんお世話になりながら、準備を進めています。
完成イメージは、こちらです！
どんな空間になるのか。僕も今から、とても楽しみです！
繋がりのある学生さんと壁の塗装をしました！
完成してからもDIYで棚を作るなどをしたいと思っています。
メニューと味付け。盛り付けと配置。
飲食業界で8年働いていた役員の航平さんを中心に、まだまだ試行錯誤中です。
3種類の定食からスタートする予定です。
オープン後には、レシピをみんなから集めてメニュー開発することも考えています。
メニュー①：チキン南蛮定食
メニュー②：旬の野菜と豚の生姜焼き定食
メニュー③：焼魚定食
アケル食堂が起点となり、つながりが生まれること。
思い出が増えること。豊かさが広がっていくことを願っています。
そうなるために動かしていきます。ご支援お待ちしています。
▼▼サイトは、下記URLからご覧いただけます。▼▼
https://readyfor.jp/projects/133251